В Android 11 появилась возможность использовать операционную систему при работе с компьютером. Т.е. внутри вшили интерфейс, который будет более похожим на операционную систему для компьютера. Вы можете подключить смартфон к дисплею, подключить беспроводные клавиатуру и мышь и у вас будет аналог компьютера. Или можете использовать какой-либо ноутбук или стационарный компьютер для подобного подключения.
Режим добавили, но не особо акцентировали на нем внимание. По факту он есть, но это лишь ранняя стадия и совершенствоваться есть куда. Лаунчеры, как категория приложений, давно существуют на Android, у кого-то они в списке постоянно используемых приложений, кто-то предпочитает пользоваться только стандартным рабочим столом на устройстве. Теперь же появился и лаунчер для компьютерного режима Android, который получил название Flow Desktop.
Поскольку сама функция подключения по фату экспериментальная, то и лаунчер пока находится на стадии тестирования. Он делает интерфейс более удобным, добавляет аналог Пуска из Windows, делает интерфейс более приятным, а меню более эстетичными.