На iOS есть альтернативные магазины приложений, не только один App Store. Вот только для установки многих из них требуется провести процедуру джейлбрейка, и как следствие смартфон нельзя будет обновлять и уровень безопасности будет снижен.
На этом фоне выгодно выделяется AltStore, который можно будет устанавливать без необходимости джейлбрейка на устройстве. Вы скачиваете приложение на компьютер под управление macOS или Windows и устанавливаете магазин через него. Минус только один, время от времени придется снова подключаться к приложению на компьютере чтобы обновлять сертификат.
Суть приложения в обмане операционной системы. По сути, она считает, что вы являетесь разработчиком и используете приложение магазина, как собственноручно написанное. Вы якобы тестируете его. Используется при этом системный API, который введен для помощи в тестировании приложений для независимых и небольших разработчиков приложений и игр.
Закрыть AltStore будет крайне проблематично. А чтобы он прекратил работу, нужно будет убрать из системы данный API, что негативно скажется на разработчиках, а Apple всегда ценила их.